海蠣子是具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)功效的，醫(yī)認(rèn)為牡蠣甘平無(wú)毒�！侗静菥V目》記載：牡蠣肉“多食之，能細(xì)潔皮膚，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，并能治虛，解丹毒。”
海蠣子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 牡蠣是一種高蛋白、低脂肪、容易消化且營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，含有豐富的甘氨酸和一種名為肝糖原的糖類物質(zhì)，它們的牡蠣美味的基礎(chǔ)。
2.干牡蠣肉含蛋白質(zhì)高達(dá)45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外，還含有多種維生素及�；撬岷外}、磷、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分。其中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍。
3.它是含鋅最多的天然食品之一（每百克蠔肉含量高達(dá)100mg），也就是每天只吃2~3個(gè)牡蠣就能提供你全天所需的鋅。
海蠣子的食用功效
1、寧心安神：牡蠣中所含的多種維生素與礦物質(zhì)特別是硒可以調(diào)節(jié)神經(jīng)、穩(wěn)定情緒。
2、益智健腦：所含的�；撬�、DHA、EPA是智力發(fā)育所需的重要營(yíng)養(yǎng)素。
3、益胃生津：牡蠣性微寒，同時(shí)兼具制酸作用，所以對(duì)胃酸過(guò)多、或患有胃潰瘍的人更有益處。
4、強(qiáng)筋健骨：牡蠣中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齒生長(zhǎng)。
5、細(xì)膚美顏：牡蠣中鈣使皮膚滑潤(rùn)、銅使膚色好看，看起來(lái)特別有血色；鉀可治療皮膚干燥及粉刺；維生素也可以使皮膚光潤(rùn)，同時(shí)可以調(diào)節(jié)油脂的分泌。
6、延年益壽：牡蠣富含核酸，核酸在蛋白質(zhì)合成中起重要作用，因而能延緩皮膚老化，減少皺紋的形成。
適用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
虛而有寒者忌食。
| 2019-10-26
