牛肉營(yíng)養(yǎng)使用價(jià)值高,強(qiáng)健脾養(yǎng)胃,冬季吃羊肉,還能養(yǎng)胃,但牛羊肉化學(xué)纖維粗,會(huì)刺激性胃粘膜,放些馬鈴薯維護(hù)胃,并且土豆的營(yíng)養(yǎng)也很好;牛羊肉加山芋,益氣,能緩解便秘。
2、牛肉配姜片
牛肉補(bǔ)血補(bǔ)氣通陽(yáng),姜片止疼祛風(fēng)濕,互相配搭,姜片祛牛肉的腥臊味,協(xié)助牛肉充分發(fā)揮通陽(yáng)祛寒的作用;牛肉加淮山藥補(bǔ)血補(bǔ)氣、強(qiáng)身健體、潤(rùn)腸;加香萊健脾開胃、補(bǔ)腎壯陽(yáng)。
3、魚類配水豆腐
魚類中蛋氨酸成分豐富多彩,苯丙氨酸成分少,而水豆腐卻反過來,二者一起吃,可揚(yáng)長(zhǎng)補(bǔ)短,水豆腐含鈣量較多,恰好依靠魚身體維他命d,提升身體對(duì)鈣的消化率,合適老人和孕婦服用。
4、雞脯肉配板栗
雞脯肉能夠提高身體的造血機(jī)能,板栗重在健脾胃,有益于消化吸收雞脯肉的營(yíng)養(yǎng)元素,最好是選老母雞湯煨板栗。
5、鵝肉配淮山藥
老鴨可補(bǔ)充人體水分、滋陰、清熱利濕、止咳化痰,淮山藥的滋陰之力更強(qiáng),與鵝肉伴食,可清除油膩感,潤(rùn)肺。
6、生豬肉配圓蔥
圓蔥能推動(dòng)脂肪分解,減少血液粘稠度,降低吃豬肉人體脂肪高的副作用,生豬肉歸屬于“好搭”葷腥,配東瓜、百合花,有潤(rùn)腸通便實(shí)際效果;加海帶絲,去濕氣消癢;加冬瓜,降血脂;加豆苗,有利排尿、消腫。