紫甘藍(lán)怎么做好吃

紫甘藍(lán)好吃的做法

用料：紫甘藍(lán)、白醋、白糖、麻油、鹽、雞精、白芝麻

做法：紫甘藍(lán)洗凈，切絲(可以切細(xì)點)加入適當(dāng)鹽和糖腌制一會兒，把多余的水分倒掉準(zhǔn)備調(diào)味汁(鹽，白糖，白醋，麻油，雞精)可以自己嘗一下，覺得味道可以就好。可以根據(jù)自己的喜好放入辣椒油，蒜汁等等將調(diào)味汁倒入紫甘藍(lán)中拌勻，撒上白芝麻!紫甘藍(lán)腌制好后放入冰箱冰下味道更爽脆，喜歡吃辣的小伙伴們可以放點辣椒油及辣椒粉，香菜，花生米!

2、超開胃涼拌紫甘藍(lán)

用料：紫甘藍(lán)一個、鹽適量、白糖適量、白醋適量、味精適量、麻油適量、其它佐料香菜，油炸蝦皮，油炸花生米，生洋蔥絲等

做法：紫甘藍(lán)剝掉幾層外皮，沖一下，對半切切細(xì)絲，越細(xì)越好，可以再用水沖一下，也可以不洗直接吃，反正里面應(yīng)該也干凈的吧。加少許鹽腌制半小時到一小時左右按口味加適量白糖，白醋，味精，麻油，拌勻就可以吃啦～推介放冰箱冷藏一會再吃，冰冰涼酸酸甜甜超好味噢!吃前可以加任何你喜歡的佐料，比如：香菜，油炸蝦皮，油炸花生米，生洋蔥絲等很方便又開胃!

3、紫甘藍(lán)蘿卜絲餅

用料：白蘿卜半根、紫甘藍(lán)3片、面粉150g、雞蛋2個、榨菜1袋、小蔥適量

做法：蘿卜去皮，擦成細(xì)絲紫甘藍(lán)切末，榨菜切末，小蔥切末，備用將蘿卜絲，甘藍(lán)末，榨菜末，蔥末，和兩個雞蛋混合，加適量鹽，攪拌均勻?qū)⒚娣垡稽c點篩入蔬菜蛋液中一邊篩，一邊攪拌，直至混合均勻。因為蘿卜會出水，所以不用另外加水鍋中倒少許油，將面糊舀進(jìn)煎蛋器內(nèi)，開小火煎，待稍稍凝固后，提起模具。如果想熟得快一些，面糊就少舀一點，餅就會薄一點，易熟一些一面煎至金黃時，翻面煎另一面。一定要用小小火哦，否則表面糊了，內(nèi)里還沒熟呢。

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