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香蕉味甘、性寒、入肺、歸大腸經(jīng)
香蕉

香蕉的作用與功效

功效:安神鎮(zhèn)定 降血壓 治療便秘 減肥
禁忌人群:脾胃虛寒、便溏腹瀉者不宜多食、生食香蕉,胃酸過的多者不可食用香蕉,急慢性腎炎及腎功能不全者忌食。
適宜人群:一般人群均可食用香蕉。尤其適合口干煩躁、咽干喉痛者,大便干燥、痔瘡、大便帶血者,上消化道潰瘍者,飲酒過量而宿醉未解者,高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化者。

1香蕉的基本介紹

香蕉味香、富于營養(yǎng),終年可收獲,在溫帶地區(qū)也很受重視。植株為大型草本,從根狀莖發(fā)出,由葉鞘下部形成高3~6公尺(10~20尺)的假桿;葉長圓形至橢圓形,有的長達(dá)3~3.5公尺(10~11.5尺),寬65公分(26寸),10~20枚簇生莖頂。穗狀花序大,由假桿頂端抽出,花多數(shù),淡黃色;果序彎垂,結(jié)果10~20串,約50~150個(gè)。植株結(jié)果后枯死,由根狀莖長出的吸根繼續(xù)繁殖,每一根株可活多年。

香蕉為芭蕉科植物甘蕉的果實(shí)。原產(chǎn)亞洲東南部,我國臺(tái)灣、廣東、廣西、福建、四川、云南、貴州等也均有栽培,以臺(tái)灣、廣東最多。秋季果實(shí)成熟時(shí)采收,經(jīng)處理脫澀后,洗凈鮮用。我國栽培的有甘蕉,粉蕉兩個(gè)品種。甘蕉果形短而稍圓,粉蕉果形小而微彎。其果肉香甜,除供生食外,還可制作多種加工品。 香蕉是人們喜愛的水果之一,歐洲人因它能解除憂郁而稱它為“快樂水果”,而且香蕉還是女孩子們鐘愛的減肥佳果。香蕉又被稱為“智慧之果”,傳說是因?yàn)榉鹱驷屽饶材岢粤讼憬抖@得智慧。香蕉營養(yǎng)高、熱量低,含有稱為“智慧之鹽”的磷,又有豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素A和C,同時(shí)膳食纖維也多,是相當(dāng)好的營養(yǎng)食品。

2香蕉的作用與功效

香蕉味甘、性寒;肺經(jīng)、脾經(jīng)。清熱,潤腸,解毒。治熱病煩渴,便秘,痔血。
補(bǔ)充能量:運(yùn)動(dòng)員喜歡在上場前吃香蕉,這有助于臨場表現(xiàn)。從營養(yǎng)的角度來分析,香蕉的糖分可迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖,立刻被人體吸收,是一種快速的能量來源。
保護(hù)胃黏膜:香蕉能緩和胃酸的刺激,保護(hù)胃黏膜。
降血壓:香蕉富含鉀和鎂,鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣,鎂則具有消除疲勞的效果。因此,香蕉是高血壓患者的首選水果。糖尿病患者進(jìn)食香蕉可使尿糖相對(duì)降低,故對(duì)緩解病情也大有益處。香蕉含有的泛酸等成分是人體的“開心激素”,能減輕心理壓力,解除憂郁。睡前吃香蕉,還有鎮(zhèn)靜的作用。荷蘭科學(xué)家研究認(rèn)為:最合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)又能為人臉上增添笑容的水果是香蕉。多吃香蕉,可降低血壓,預(yù)防高血壓和心血管疾病。研究顯示,每天吃兩條香蕉,可有效降低10%血壓。
潤腸道:香蕉內(nèi)含豐富的可溶性纖維,也就是果膠,可幫助消化,調(diào)整腸胃機(jī)能。
有助于睡眠:香蕉對(duì)失眠或情緒緊張者也有療效,因?yàn)橄憬栋牡鞍踪|(zhì)中,帶有氨基酸,具有安撫神經(jīng)的效果,因此在睡前吃點(diǎn)香蕉,多少可起一些鎮(zhèn)靜作用。保持心情愉悅

香蕉的6個(gè)作用與功效介紹:

1. 香蕉含有大量糖類物質(zhì)及其他營養(yǎng)成分,可充饑、補(bǔ)充營養(yǎng)及能量;

2. 香蕉性寒能清腸熱,味甘能潤腸通便,可治療熱病煩渴等癥;

3. 香蕉能緩和胃酸的刺激,保護(hù)胃黏膜;

4. 香蕉中含血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制物質(zhì),可以抑制血壓的升高;

5. 香蕉果肉甲醇提取物對(duì)細(xì)菌、真菌有抑制作用,可消炎解毒;

6. 香蕉中大量的碳水化合物、膳食纖維等可以防癌抗癌。

3香蕉的營養(yǎng)價(jià)值

香蕉含多種微量元素和維生素。其中維生素A能促進(jìn)生長,增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力,是維持正常的生殖力和視力所必需;硫胺素能抗腳氣病,促進(jìn)食欲、助消化,保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng);核黃素能促進(jìn)人體正常生長和發(fā)育!∠憬冻四芷椒(wěn)血清素和褪黑素外,它還含有可具有讓肌肉松弛效果的鎂元素,經(jīng)常工作壓力比較大的朋友可以多食用。

香蕉果肉香甜軟滑,是人們喜愛的水果之一。歐洲人因?yàn)樗芙獬龖n郁而稱它為“快樂水果”,而且香蕉還是女士們鐘愛的減肥佳果。香蕉又被稱為“智慧之果”,傳說是因?yàn)榉鹱驷屽饶材岢粤讼憬抖@得智慧。香蕉含有稱為“智慧之鹽”的磷,又有豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素A和C,同時(shí)纖維也多,堪稱相當(dāng)好的營養(yǎng)食品。香蕉果肉每100克含糖15%以上,酸0.2--0.3%,蛋白質(zhì)1.5%,還有豐富的磷53毫克、鈣19毫克、鉀400毫克、維生素C24毫克。香蕉還含有果膠、多種酶類物質(zhì)以及微量元素等。

香蕉含有的維生素A能增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力,維持正常的生殖力和視力所需要;硫胺素能抗腳氣病,促進(jìn)食欲、助消化,保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng);核黃素能促進(jìn)人體正常生長和發(fā)育。香蕉還有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),潤腸通便,潤肺止咳、清熱解毒,助消化和滋補(bǔ)的作用。香蕉容易消化、吸收,從小孩到老年人都能安心地食用,并補(bǔ)給均衡的營養(yǎng)。香蕉是低卡路里食品,即使是正在減肥的人,也能盡情地食用。

4香蕉的營養(yǎng)成分

香蕉營養(yǎng)成分:這里為香蕉中100克可食部的營養(yǎng)素含量。

食部:為每100克食品的可食用部分(不可食用部分包括皮、籽等等)。

含量:為100克食部(即可食用部分)的營養(yǎng)素含量。

熱量91 千卡硫胺素0.02 毫克7 毫克
蛋白質(zhì)1.4 核黃素0.04 毫克43 毫克
脂肪0.2 煙酸0.7 毫克0.4 毫克
碳水化合物20.8 維生素C8 毫克0.65 毫克
膳食纖維1.2 維生素E0.24 毫克0.18 毫克
維生素A10 微克膽固醇0 毫克0.14 毫克
胡羅卜素0.6 微克256 毫克28 毫克
視黃醇75.8 微克0.8 毫克0.87 微克

5香蕉的適宜人群

香蕉延年益壽,老少皆宜,是減肥者的首選。其適宜發(fā)熱、口干煩渴、喉癌、大便干燥難解、痔瘡、肛裂、大便帶血、癌癥病人及放療、化療后食用;適宜上消化道潰瘍、肺結(jié)核、頑固性干咳者食用;適宜飲酒過量而酒酲未解者食用;適宜高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化者食用;同時(shí),對(duì)便秘、消化不良等癥狀,有良好效果;適宜脂肪痢和中毒性消化不良者食用。

6香蕉的不適人群

1:體質(zhì)偏虛寒者

香蕉性寒體質(zhì)偏虛寒者最好避之則吉,像胃寒、虛寒、腎炎、也不要吃香蕉,以上幾種病人如果吃香蕉也不利于身體的健康。還有點(diǎn)懷孕期腳腫的患者,也最好是不要吃香蕉。

2:空腹的人

香蕉是可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)的,如果空腹吃就會(huì)造成腸胃的提前工作,長期空腹吃香蕉也不利于身體的健康。為什么不能空腹吃香蕉呢,因?yàn)榭崭箷r(shí)腸胃中幾乎沒有可提供消化的食物,在空腹時(shí)吃香蕉就會(huì)加快腸胃的運(yùn)動(dòng),促進(jìn)血液的循環(huán),增強(qiáng)心臟的負(fù)荷,容易導(dǎo)致心肌梗塞。

3:關(guān)節(jié)炎患和糖尿病患者

香蕉的含糖量是比較高的,會(huì)使血液循環(huán)減慢,代謝物堆積,如果關(guān)節(jié)炎和糖尿病患者不應(yīng)該吃香蕉,否則會(huì)加重病情。

4:腎炎患者

腎炎患者也是不可以吃香蕉的,因?yàn)橄憬吨泻写罅康拟、鎂元素,腎炎患者的派濾功能比較差,香蕉會(huì)使血液中的鈣鉀鎂比例失調(diào),進(jìn)而促進(jìn)腎病的加重,所以腎病寒者最好是不要吃香蕉。

7香蕉的相生相克

香蕉的相克食物:

相克香蕉+芋頭:一起吃會(huì)使胃不適,感覺脹痛  

香蕉+紅薯:一起吃會(huì)引起身體不適  

香蕉+土豆:一起吃面部會(huì)生斑  

香蕉+酸奶:一起吃易產(chǎn)生致癌物

香蕉的相生食物:

宜搭香蕉+國光蘋果:防止鉛中毒

香蕉+蘋果:防止鉛中毒

香蕉+燕麥:提高血清素含量,改善睡眠

香蕉+牛奶:提高維生素B12的吸收

8香蕉的選購

優(yōu)質(zhì)香蕉果皮呈鮮黃或青黃色,梳柄完整,無缺只和脫落現(xiàn)象。單只香蕉體彎曲,果實(shí)豐滿、肥壯、色澤新鮮、光亮、果面光滑,無病斑、無蟲疤、無霉菌、無創(chuàng)傷,果實(shí)易剝離,果肉稍硬。
購買香蕉時(shí),人們往往愛揀色澤鮮黃、表皮無斑點(diǎn)的果實(shí)。其實(shí)這樣的香蕉內(nèi)部還沒有完全脫澀轉(zhuǎn)熟,起來果肉硬而帶澀味,香氣不能充分散發(fā)出來。

9香蕉的存儲(chǔ)

香蕉屬于熱帶水果,適宜儲(chǔ)存溫度是11~18度,一般情況下保存時(shí)間最長的是13天,盡量不要放冰箱里保存。
香蕉在冰箱中存放容易變黑,應(yīng)該把香蕉放進(jìn)塑料袋里,再放一個(gè)蘋果,然后盡量排出袋子里的空氣,扎緊袋口,再放在家里不靠近暖氣的地方,這樣香蕉可以保存一個(gè)星期左右。

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