冬吃蘿卜夏吃姜有科學(xué)依據(jù)嗎

冬吃蘿卜夏吃姜，就是利用了這兩種食品的寒熱性，配合了季節(jié)的寒熱性，來進行陰陽調(diào)理，以真正做到，熱者寒之，寒者熱之.這就是中醫(yī)理論！

白蘿卜的藥理效用

蘿卜為十字花科草本植物，又名萊菔，其種子、鮮根、葉均可入藥。 蘿卜性平微寒，具有清熱、解毒、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中、安五臟等功能。

《本草經(jīng)疏》中說：“萊菔根下氣消谷，去痰癖及溫中、補不足，寬胸膈，利大小便，化痰消導(dǎo)者，煮熟之用也；止消渴，制面毒，行風(fēng)氣去邪熱氣，治肺痿吐血，肺熱痰嗽下痢者，生食之用也”.

李時珍在《本草綱目》中提到：蘿卜能“大下氣、消谷和中、去邪熱氣”。 梁·陶弘景在《名醫(yī)別錄》中對蘿卜的藥用便有記載：“其性涼味辛甘，入肺、胃二經(jīng)，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿、痰咳失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、頭痛、小便不利等癥”。

我們經(jīng)常說藥食同源。換言之，就是我們吃的很多食物,都具有藥性。但大多數(shù)食物都是平性的，之所以稱之為藥，就是它的偏性很強。中醫(yī)為什么被我們稱之為中醫(yī)？其理由是，中醫(yī)不只是中國的醫(yī)學(xué)，而是指陰陽中和的醫(yī)學(xué)。用藥，就是要用藥的偏性，來糾正人體出現(xiàn)的另一偏性。熱者寒之，寒者熱之。比如人如果發(fā)熱，就要用寒涼的藥物，反之，則要用熱性藥物，這是普通的用藥原理。

無論按摩刮痧也好，還是吃藥也好，都是要循經(jīng)和入經(jīng)的。蘿卜：其性涼味辛甘，入肺、胃二經(jīng)。這就告訴我們蘿卜與肺和胃相關(guān)的疾病有關(guān)。因此，這兩塊有病的人，可以多吃一些蘿卜。

生姜的藥理作用

和蘿卜的性平微寒藥性剛好相反。生姜性味辛、微溫。功用：為芳香性辛辣健胃藥，有溫暖、興奮、發(fā)汗、止嘔、解毒等作用，特別對于魚蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。適用于外感風(fēng)寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐；在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲后，急以姜湯飲之，可增進血行，驅(qū)散寒邪。

真正的藥食同源

食物也是藥，藥也是食物。<黃帝內(nèi)經(jīng)>強調(diào)四季養(yǎng)生，天人合一。冬季，天寒地凍，人體皮膚腠理處于收縮狀態(tài)，以保證身體的血液供應(yīng).而這個階段，人的戶外活動減少，室內(nèi)活動增加，而且大多進食很多熱性食物，比如羊肉等。這樣，容易讓人產(chǎn)生內(nèi)熱，從而引起消化不良。而這個時候，如果我們吃一些蘿卜，可以幫助我們消化，因為蘿卜：其性涼味辛甘，入肺、胃二經(jīng)，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿.

而夏季的情況剛好相反，室外，驕陽似火，人體為了排除體內(nèi)的熱量，皮膚腠理處于開放的狀態(tài)，熱量容易散失，再加上我們過食冷飲，體內(nèi)就相對處于寒涼的狀態(tài)了。而這個時候，我們吃一些姜，有助于暖胃，以達到身體陰陽平衡的目的。