牛腎是有補(bǔ)腎作用的,牛腎具有補(bǔ)腎益精,強(qiáng)腰膝,止痹痛之功效。常用于虛勞腎虧,陽(yáng)痿氣乏,腰膝酸軟,濕痹疼痛。牛腎含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、煙酸、鐵、硒等營(yíng)養(yǎng)元素,有補(bǔ)腎氣,益精之功效。
1.促進(jìn)發(fā)育
牛腎營(yíng)養(yǎng)豐富,小兒吃牛腎可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素A、鐵等,對(duì)防治營(yíng)養(yǎng)不良、提高視力,防止夜盲、促進(jìn)骨骼成長(zhǎng)、促進(jìn)皮膚粘膜生長(zhǎng),使皮膚濕潤(rùn)、細(xì)嫩、牙齒堅(jiān)固、缺鐵性貧血等。
2.補(bǔ)精益氣
老年人常伴有耳鳴、耳聾等表現(xiàn),中醫(yī)認(rèn)為,腎開竅于耳,腎精虛衰者,精少而不能濡養(yǎng)耳目,故而耳鳴耳聾,常伴頭暈?zāi)垦!⒀ニ彳、精神疲乏等表現(xiàn)腎精虛衰者食療可選用牛腎。
3.美容養(yǎng)顏
女性食療永遠(yuǎn)離不開美容養(yǎng)顏,女性吃牛腎的好處同樣具有此功效,主要是以食療藥膳的方法進(jìn)行調(diào)治,效果顯著。
4.健腦
牛腎可健腦,富含鐵質(zhì),可以保證紅細(xì)胞數(shù)量,及時(shí)為大腦輸送氧氣,提高大腦的工作效率。提高大腦記憶力。
5.補(bǔ)腎壯陽(yáng)
中醫(yī)認(rèn)為牛腎具有補(bǔ)腎氣、益精髓的功效。男性吃牛腎的好處可以輔助治療腎虛勞損、腰脊疼痛、足膝痿弱、耳聾、消渴、陽(yáng)痿、尿頻、遺溺,可單用本品熟食,或配伍杜仲、肉蓯蓉等煮食。