蓮子具有補脾止瀉,止帶,益腎澀精,養(yǎng)心安神之功效。常用于脾虛泄瀉,帶下,遺精,心悸失眠。蓮子有安神養(yǎng)心的作用,還有清心火的作用,很多更年期女性都有五心煩熱的現(xiàn)象,多吃蓮子同時也可以緩解這種癥狀。蓮子也可以和上面說到的大棗和小米一同煲粥,功效更好。
材料:木瓜200克,銀耳,蓮子,紅棗,冰糖,清水。
做法:
木瓜200克去皮切成塊。銀耳、蓮子各30克和紅棗10余粒泡發(fā)洗凈。木瓜、銀耳、紅棗、紅蓮子、冰糖放入鍋中,加足量清水(水量大約是所有食材的2-3倍),大火燉開后轉(zhuǎn)小火1小時即可。
材料:荷葉1張,大米110克,糯米20克,水1500ML,蓮子50克。
做法:
將荷葉洗凈,切成大片,加水大火煮,開鍋后關(guān)小火煮20分鐘。在煮荷葉的時候,將米和蓮子用水泡一下。將荷葉撈出,把泡好的米和蓮子倒入荷葉水中。大火煮開后,小火煮20分鐘。
1、紅棗洗凈去核,蓮子、粳米洗凈;
2、將以上4樣?xùn)|西放入砂鍋中,加入適量清水,先用武火煮滾,后改用文火熬至成粥,再用少許鹽調(diào)味即可。
紅棗蓮子粥是用紅棗、蓮子制作的一道家常菜。紅棗食性平和,具有良好的補益作用,與蓮子、粳米同煮,具有補脾養(yǎng)胃、澀腸固精、養(yǎng)心安神等功效。春日食用,極為適宜。
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