1、冬瓜含有葫蘆素、丙醇二酸、葫蘆巴堿、氨基酸和膳食纖維等物質(zhì),其中的丙醇二酸能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,防止體內(nèi)脂肪堆積,對(duì)防治高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。而葫蘆巴堿能幫助人體新陳代謝,也是冬瓜能減肥降脂的原因之一。冬瓜中比例較高的膳食纖維,可以改善血糖水平,降低體內(nèi)的膽固醇和血脂,并刺激胃腸的蠕動(dòng),幫助消化。
2、夏季悶熱,濕度大,導(dǎo)致人們對(duì)食物不感興趣,身體也感覺很累。因此,夏天,及時(shí)除濕也是養(yǎng)生保健的重要措施。冬瓜海帶排骨湯不僅美味,對(duì)人的身體也很好。冬瓜利尿去水腫,海帶清熱利水、養(yǎng)陰止血;排骨可以提供高蛋白和大量的鈣質(zhì)。在炎熱的夏季喝一碗冬瓜海帶排骨湯,有解暑、開胃、止渴、解毒祛濕還能補(bǔ)血潤脾、降低血壓和補(bǔ)鈣的作用,非常適合體質(zhì)虛、胃口差的人食用,對(duì)于正在長身體的孩子們也是一道補(bǔ)鈣的良品。
3、海帶營養(yǎng)價(jià)值很高,與許多綠葉菜相比,其蛋白質(zhì)、糖、鈣、鐵的含量均高出幾十倍。不但可以作為碘元素的補(bǔ)充方式之一,還可用于動(dòng)脈出血時(shí)的止血。并且,從海帶中提取的褐藻酸,具有明顯的降低血壓和血脂的效果。
4、冬瓜海帶排骨湯味道鮮美,清淡不油膩,對(duì)于怕胖的愛美人士來說,既能滿足口欲,又不用擔(dān)心長胖,還能補(bǔ)充日常所需的營養(yǎng),是很好的滋補(bǔ)湯品。適時(shí)喝一碗冬瓜海帶排骨湯,可以預(yù)防甲狀腺疾病,開胃并刺激胃腸的蠕動(dòng),幫助消化。