鐵桿山藥《神農(nóng)本草經(jīng)》謂之“主健中補(bǔ)虛、除寒熱邪氣、補(bǔ)中益氣力、長(zhǎng)肌肉、久服耳目聰明”，鐵桿山藥具有營(yíng)養(yǎng)豐富、滋補(bǔ)健身、養(yǎng)顏美容之功效，是不可多得的健康營(yíng)養(yǎng)美食。
鐵棍山藥的功效與作用
1.補(bǔ)中益氣
鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10余種微量元素，及其它礦物質(zhì)，所以有健脾胃、補(bǔ)肺腎、補(bǔ)中益氣、健脾補(bǔ)虛，固腎益精、益心安神等作用。
2.增強(qiáng)免疫能力
鐵棍山藥中蛋白質(zhì)的含量不是很高，但是含有大量的氨基酸，18種氨基酸中包括有人體不能合成的8中必須氨基酸，食用鐵棍山藥能為機(jī)體補(bǔ)充大量的氨基酸，對(duì)機(jī)體內(nèi)部各種蛋白質(zhì)的合成以及各種蛋白酶的合成都有很大的促進(jìn)作用，能增強(qiáng)人體的體液免疫功能。
3.美容養(yǎng)顏
鐵棍山藥中含有維生素C以及粘液蛋白，維生素C具有強(qiáng)抗氧化性，能清除體內(nèi)的自由基，緩解皮膚的衰老，黏液蛋白能增加黏膜和皮膚的潤(rùn)滑度，減少皮下脂肪的蓄積，有美容養(yǎng)顏的作用。
4.造血補(bǔ)血
鐵棍山藥中含有大量的礦物質(zhì)，其中鐵元素的含量也比較好，食用鐵棍山藥能補(bǔ)充充足的鐵元素，有促進(jìn)血紅蛋白合成，增加血容量的作用，有很好造血補(bǔ)血功效。
5.降低血糖
鐵棍山藥味甘，性平，無(wú)毒，有健脾潤(rùn)肺和生津止渴的作用，在中藥上鐵棍山藥是可以降低血糖的單味藥，也可以和其他降糖藥一起服用效果更加。
6.健胃消食
鐵棍山藥中含有一些淀粉酶和多酚氧化酶，食用或?qū)κ澄镏械牡矸酆投喾宇惖南臀站哂泻芎玫拇龠M(jìn)作用，因此，鐵棍山藥屬于補(bǔ)脾養(yǎng)胃的藥，臨床上常用來(lái)治療脾胃虛弱、食少體倦、腹瀉等病癥。
7.滋陰補(bǔ)陽(yáng)
鐵棍山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，具有強(qiáng)身健體的作用，尤其是對(duì)腎臟的滋補(bǔ)作用明顯，大凡有腎虧遺精，婦女白帶所，小便頻繁等癥狀，都可食用鐵棍山藥。
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| 2020-05-03
