胰腺炎不可以吃蛋糕的親。胰腺炎患者最好不要吃蛋糕或者少吃蛋糕,蛋糕多太甜,含糖量很高,容易增加胰腺負擔(dān),所以胰腺炎盡量不要吃蛋糕。胰腺炎腹脹痛的時候飲食最好以清淡為主,不能吃太油膩、太辛辣、太甜、太酸的食物。飲食中宜少吃煎炒,多吃蒸燉,以利消化吸收。鹽也不宜多,多則增加胰腺充血水腫,故以淡食為好。胰腺炎患者增加營養(yǎng)也一定要忌吃大魚大肉。
一、急性胰腺炎階段
發(fā)作期:在急性胰腺炎發(fā)作期間,患者需要嚴(yán)格禁食,不能吃蛋糕。因為進食會刺激胰腺分泌胰液,而此時胰腺本身處于炎癥狀態(tài),胰液的過度分泌會導(dǎo)致胰腺的自身消化進一步加劇,從而使病情惡化。
恢復(fù)期初期:當(dāng)患者的癥狀開始緩解,如腹痛減輕、血淀粉酶下降等,飲食通常從無脂、低蛋白流食開始過渡。蛋糕含有大量的脂肪、糖分和蛋白質(zhì),這些成分會刺激胰腺分泌胰液,不利于胰腺的恢復(fù),所以在這個階段一般也不建議吃蛋糕。
恢復(fù)期后期:隨著恢復(fù)情況的良好進展,當(dāng)胃腸功能基本恢復(fù)正常后,可以在醫(yī)生的建議下謹慎地嘗試吃一點蛋糕。但要選擇低脂、低糖的蛋糕,并且要控制食用量,觀察是否有腹痛、腹脹等不適癥狀。
二、慢性胰腺炎階段
穩(wěn)定期:在慢性胰腺炎穩(wěn)定期,可以適量吃一點蛋糕。不過同樣要選擇脂肪和糖分含量相對較低的品種,并且不能過量食用。因為高脂肪、高糖的食物會增加胰腺的負擔(dān),長期大量食用可能導(dǎo)致病情復(fù)發(fā)。
發(fā)作期:當(dāng)慢性胰腺炎發(fā)作時,要像急性胰腺炎發(fā)作一樣禁食,不能吃蛋糕。