新鮮豆包括嫩大豆,嫩蠶豆,嫩豌豆,嫩莢等,它們具有豆類和蔬菜的營養(yǎng)價值。它們不僅富含植物蛋白,而且富含鉀,鎂,B族維生素和膳食纖維。它們還包含皂苷,植酸,低聚糖和其他保健成分,它們是降低血壓的好處。經(jīng)常吃煮熟和蒸熟的嫩豆而不是半碗米飯是一種很好的營養(yǎng)改善措施,并且不妨礙消化和吸收。
2、杏仁
杏仁以膳食纖維,鎂和維生素B2的含量高而聞名,核桃以其豐富的維生素E而聞名,開心果富含維生素B6,花生則富含纖維和植物蛋白。上述多種健康成分的組合使保護心臟的作用更加明顯。
3、蔬菜和水果
水果和蔬菜的攝入與心血管疾病呈負(fù)相關(guān)。引起好處來改善心臟健康。每天吃400克以上的蔬菜可以確保對心臟有益。深綠色和橙色蔬菜最有幫助。建議每天吃少量堅果(約兩兩),經(jīng)常吃新鮮的豆子(每次1-2兩),以及半斤深綠色的多葉蔬菜。