1、火龍果糯米糕
材料:火龍果1個(gè),烏梅8顆,青瓜150克,糯米糕200克,蜂蜜適量。
做法:整個(gè)火龍果切成兩邊,將火龍果肉挖出來切塊,保留完整的火龍果皮外殼作為容器備用;烏梅去核、青瓜去皮切塊;將火龍果切塊,烏梅,青瓜塊和糯米糕一起放入火龍果皮容器中,加蜂蜜即可。
2、火龍果沙拉
材料:火龍果180克,檸檬沙拉醬25克、橙汁50克。
做法:將火龍果去皮起肉,切成丁,盛入容器內(nèi)待用;把橙汁淋入火龍果四周;最后澆上檸檬沙拉醬,即可食用。
3、火龍果西米撈
材料:火龍果1個(gè)、芒果1個(gè)、西米露適量、牛奶適量、白砂糖適量
做法:牛奶加入白砂糖煮沸,待牛奶冷卻之后,加入瀝干水分的熟西米露攪拌均勻;火龍果對(duì)半切開,把果肉挖出來,留一半火龍果皮取代小碗,芒果去皮切丁;將火龍果和芒果果肉放入西米露中攪拌均勻,用勺子舀到火龍果皮中,放入冰箱冰鎮(zhèn),要吃時(shí)取出即可。
4、火龍果甜湯
原料:火龍果1個(gè)、雪梨1個(gè)、銀耳3朵、木耳3朵、冰糖適量
做法:銀耳及木耳用清水浸軟后洗干凈;火龍果取果肉切粒,留果殼待用;雪梨去皮去核后切成粒;將所有原料及冰糖放入燉盅中文火燉1小時(shí);將燉好的甜品放入火龍果殼中。
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