1、市場(chǎng)上常見的火龍果有白心和紅心。紅心火龍果的紅色不是來(lái)自花青素,而是來(lái)自甜菜紅素。這種物質(zhì)不能在體內(nèi)使用,或者被膳食纖維包裹進(jìn)入大腸,再轉(zhuǎn)化為排便排出體外,或者進(jìn)入尿液排出體外。
2、紅心火龍果在營(yíng)養(yǎng)方面比白心火龍果有一些優(yōu)勢(shì)。紅心火龍果中葉酸和維生素B2的含量分別是白心火龍果的6倍-30倍。因此,100g紅心火龍果可以滿足成年人一天所需的葉酸和普通成年女性約1/2的維生素B2的需求。
3、此外,紅心火龍果的可溶性糖含量略高于白心火龍果,口感也較甜。所以紅心火龍果的價(jià)格稍貴是合理的。火龍果含有豐富的膳食纖維,在新鮮水果和蔬菜中含量較高;瘕埞镉泻芏嘈》N子,可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng),幫助緩解和預(yù)防便秘。
4、但如果你只是想緩解便秘,白心火龍果在這里更值得推薦,因?yàn)榘仔幕瘕埞燃t心火龍果含有更高的膳食纖維和更低的卡路里。但是不要貪心。300克火龍果相當(dāng)于一碗白米飯,熱量較高。