主要材料:水蜜桃1000g、冷水400ml、老冰糖80g
輔材:鹽一小捏、檸檬水一茶匙
1、用冷水清洗水蜜桃,拿一把軟毛刷把水蜜桃表層的小毛毛清洗干凈。
2、去皮,對半割開,削皮。
3、把削皮削皮的水蜜桃切片(尺寸隨便)。
4、把切完的水蜜桃放進(jìn)鍋內(nèi),倒進(jìn)冷水,另外放進(jìn)老冰糖和一小捏鹽。
5、蓋上外蓋,開火災(zāi)燒開后,轉(zhuǎn)中文火煮15分鐘上下,至水蜜桃軟,呈全透明,這時滴進(jìn)檸檬水。
6、熄火燜著,晾涼后入式冷藏室后更美味,吃剩的裝進(jìn)密封性瓶,可儲存一周上下。
小提示:
1、水蜜桃要硬軟恰好的,太硬的做出去不好吃,過軟的煮久會不成形。
2、假如喜歡吃料汁多一點(diǎn)的,能夠提升水和老冰糖的使用量。
3、鹽是用于提糖味的,量非常少,因此吃不出來鹽味。
4、檸檬水是用于調(diào)節(jié)清甜味的,會讓糖水黃桃口味更清爽。
5、搞好后不必立刻吃,放冷藏室冰飲一個夜里,讓糖水的味兒進(jìn)到水蜜桃,會更好味。
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