1、雪碧加牛奶會造成蛋白質(zhì)的沉淀,牛奶、酸奶里的蛋白質(zhì)是最怕酸的,而碳酸飲料里就有酸,所以混合會有渾濁以及絮狀沉淀產(chǎn)生。專家說,但產(chǎn)生沉淀并不代表蛋白質(zhì)變質(zhì),也不影響它在人體內(nèi)的吸收。牛奶作為一種富含鈣質(zhì)的食品,與雪碧這樣的碳酸飲料結(jié)合,碳酸會跟鈣結(jié)合產(chǎn)生碳酸鈣結(jié)晶或沉淀,影響人體對鈣質(zhì)的吸收,影響了牛奶本身的營養(yǎng)價值。
此外,其實(shí)雪碧還不可以和其他的一些飲料混雜在一起,這樣會有損健康。
沒有任何數(shù)據(jù)和研究可以支持雪碧加醋能減肥這個論點(diǎn),倒是有研究表明,醋對減肥有一定好處。因?yàn)榇卓梢匝泳徥澄镌谖钢型A舻臅r間,降低血糖上升速度,而血糖上升快,胰島素分泌就多,脂肪合成就快一些。從這個角度講,醋對脂肪合成有一定抑制作用,而加上碳酸飲料中的糖分,除了調(diào)整口味稀釋醋的濃度,對減肥效果沒有更多的幫助。”中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院專家告訴記者。同時她也提醒,食用醋濃度比較高,容易對消化道有刺激,不要空腹食用醋,最好是在吃飯時加一些,胃酸過多的人也最好不要嘗試。鄭大一附院副主任營養(yǎng)師付三仙也稱,醋有軟化血管降血脂的作用,適量用一些對于現(xiàn)代城市人的高熱量飲食是有益的,然而加碳酸飲料沒有什么益處。
雪碧作為飲料食用,在口腔內(nèi)停留的時間很短,短期內(nèi)對牙齒及口腔內(nèi)環(huán)境的傷害并不明顯,但如果長期大量飲用,常年積累,會導(dǎo)致牙齒的脫鈣現(xiàn)象。