百香果7月底以后就成熟,9~10月份最好吃。有專家建議,一天吃3個(gè)中型百花果是最好的。百香果具有消炎止痛、活血強(qiáng)身、降脂降壓、滋陰補(bǔ)腎、提神醒酒、消除疲勞、排毒養(yǎng)顏、懷孕可增強(qiáng)免疫力等神氣保健作用。
1、治療失眠
百香果除了具有鎮(zhèn)定的功效,還有助于提高睡眠質(zhì)量,每晚睡前喝一杯由它泡的茶,也可幫助入眠。
2、直接鮮食
將百香果剖開,用調(diào)羹挖出瓤包直接食用(籽可食用,富含高級(jí)蛋白、高級(jí)脂肪)。
3、制成果汁
取一個(gè)百香果,切開,用勺子將果肉舀入杯中,加200毫升水,加少許白糖調(diào)整甜度,攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營(yíng)養(yǎng)果汁。如果用榨汁機(jī)攪拌幾秒,效果更好。夏天用冰水,冬天用溫開水,加上幾滴蜂蜜,風(fēng)味更佳。另外,由于百香果汁中所含的果漿和天然超纖維的密度不同,在沖調(diào)靜置一段時(shí)間后出現(xiàn)分層情況屬正常的物理現(xiàn)象,對(duì)質(zhì)量并無(wú)影響。
4、可降血壓
取百香果三個(gè),冷開水約200毫升,蜂蜜少許,檸檬汁少許,碎冰少許。然后將百香果洗凈切開,以湯匙將果肉挖出,放入果汁機(jī)中,加入蜂蜜、冷開水、檸檬汁打勻過(guò)濾后倒入杯中,加入碎冰即可飲用。
5、泡酒泡茶
果殼除了用于提取果膠、醫(yī)藥成份和加工飼料外,也可用于泡酒或泡茶,以及烹飪菜肴。
6、高湯提味
將百香果洗凈后放入高湯,可以將湯的鮮味提出,令高湯口感更佳。
相關(guān)閱讀:百香果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效作用