黃色水果中富含胡蘿卜素,有較強(qiáng)的抗氧化效果。如:柑桔、芒果、柿子,另外木瓜、西瓜、柚子中含有番茄紅素。
2、含維生素C豐富水果
紅棗、獼猴桃、山楂等,這些食物不僅有營(yíng)養(yǎng),而且能防止敗血病,是天然的抗氧化劑。
3、干果
干果中含大量不飽和脂肪酸和維生素E,能補(bǔ)充人體所需的不飽和脂肪酸,同時(shí)維生素E還是一種很好的抗氧化劑。
4、紅色水果
葡萄、黑加侖、樹莓、草莓等水果中含有花青素,這些都是抗氧化劑,可以幫助清除人體內(nèi)的自由基,止血抗癌。
5、空腹時(shí)要避免食用酸澀水果
柿子、山楂、香蕉等,這些食物單寧含量高,空腹食用會(huì)刺激腸胃,引起不適。另外,酸性食物也不適合和蛋白質(zhì)含量高的食物同食用,不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,且不容易消化。