1、保養(yǎng)皮膚
水果中含豐富的抗氧化物質(zhì)維生素E和微量元素,可以滋養(yǎng)皮膚,其美容效果可不是一般的化妝品可比的。如:蘋果中含有豐富的胡蘿卜素、維生素、鐵等營養(yǎng)元素。還含有較多的微量元素鎂。這些物質(zhì)均有利于皮膚紅潤、光澤、有彈性。其中維生素C能抑制黑色素的形成,并防止黑色素在人體皮膚內(nèi)沉著。
2、減緩衰老
水果除了含有我們已知的營養(yǎng)素外,還富含大量天然植物化合物。這些物質(zhì)可以調(diào)節(jié)解毒酶的活性,改善激素代謝,具有抗菌抗病毒的能力,并且發(fā)揮著延緩衰老的作用。如:獼猴桃。它富含維生素A,C,E以及人體必需的微量元素等營養(yǎng)成分,尤其是它所含的氨基酸,能幫助人體制造激素,減緩衰老。
3、預(yù)防疾病
由于水果中含有很多維生素,微量元素,所以還可以用來預(yù)防疾病。如橘子。橘子味甘酸,性涼,具有開胃理氣、止渴潤肺的功效,對于口渴咽干、消化不良、干咳無痰等癥有一定的治療效果,同時還能預(yù)防心血管疾病和糖尿病。
4、降低血壓
水果防治心血管病,并可阻遏強致癌物質(zhì)亞硝胺的生長和癌細(xì)胞增生,產(chǎn)生某種酶的活性。資料分析,水果能增進(jìn)消化,改善心肌功能,對維持人體內(nèi)酸堿平衡起著調(diào)節(jié)作用。如山楂。山楂能防治心血管疾病,具有擴張血管、強心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用;防治動脈硬化,防衰老、抗癌的作用。
有些水果中含有豐富的食物纖維,纖維是不能為小腸所消化的碳水化合物,在結(jié)腸內(nèi),纖維可提供給腸腔營養(yǎng)物質(zhì),這有助于促進(jìn)身體的新陳代謝以及幫助抑制食欲。如柚子。它屬于柑橘類,維生素c的含量豐富,而且纖維含量也很多,易產(chǎn)生飽腹感。然而它的熱量卻很低,可以和西瓜媲美。