菠菜又稱菠菱菜,是有名的補血食物,含鐵質(zhì)的胡蘿卜素相當豐富,所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。其他含有鐵質(zhì)的食物,在果類中以葡萄干、李子干、杏子干、桃子干為最多。
2、黑豆
我國古時向來認為吃豆有益,尤其是黑豆可以生血、烏發(fā),黑豆的吃法由個人的喜好,產(chǎn)后可用烏豆煮烏骨雞食用。
3、發(fā)菜
發(fā)菜色黑似發(fā),質(zhì)地較發(fā)粗而滑,內(nèi)含鐵質(zhì)所以能補血,常吃又能使發(fā)烏黑,婦女產(chǎn)后也可用發(fā)菜煮湯做菜,作為補血之用。
4、桑葚
桑葚干是目前水果及其制品中含天然鐵最豐富的,每100克含鐵42.5毫克,無愧于水果中“補血果”的稱號。一般建議將桑葚干煮粥吃,每日食用一碗桑葚粥不但可以補血,還可以美容,但孕婦慎用。
5、金針菜
金針菜含鐵數(shù)量最大,比大家熟悉的菠菜高了二十倍,鐵質(zhì)含量豐富,其他還有維生素A、B1、C、蛋白質(zhì)、脂肪及秋水仙醉堿等營養(yǎng)素并有利尿及健胃作用。
6、龍眼肉
龍眼肉就是桂圓肉,每年夏季都有新鮮龍眼上市,這是民間熟知的補血食物,因為所含鐵質(zhì)豐富而且還含有維生素A、B、葡萄糖、蔗糖等能治療健忘、心悸、神經(jīng)衰弱之不眠癥。產(chǎn)后婦女吃龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。