今天是胰腺炎出院第一天,早上沖了一小碗藕粉喝, 藕粉的基本成分是淀粉,食后在胃腸中容易轉(zhuǎn)化為葡萄糖等而被人體吸收。適宜于熱性病患者、腸胃機(jī)能障礙患者,是一種食用方便、味清氣芳、易于消化的理想滋補(bǔ)食品。
蓮藕味甘、性平、生熟均可食用,主治熱渴,散淤血,生。
熟藕性溫味甘,有益胃健脾、養(yǎng)血補(bǔ)益、止瀉功能;
主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種血癥。
1. 清熱涼血:蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來(lái)治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益;
2. 通便止瀉、健脾開(kāi)胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內(nèi)膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香,還含有鞣質(zhì),有一定健脾止瀉作用,能增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化,開(kāi)胃健中,有益于胃納不佳,食欲不振者恢復(fù)健康;
3. 益血生。荷徟旱臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富,有明顯的補(bǔ)益氣血,增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其:“主補(bǔ)中養(yǎng)神,益氣力”;
4. 止血散瘀:藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來(lái)止血。藕還能涼血,散血,中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀,是熱病血癥的食療佳品。
第一步:先加少量冷水(剛沒(méi)過(guò)藕粉的量),然后再攪勻直到看不到顆粒狀的藕粉為止
第二步:加入滾燙的開(kāi)水(記住,一定要滾燙的不能用飲水機(jī)的)一邊加一邊攪拌
第三步:快速攪拌,一直攪拌,直至藕粉變成淡褐色透明的膠狀。
要注意的是:兩道水的順序不能顛倒,第一次是涼開(kāi)水,第二次是滾燙的沸水。
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