慢性胰腺炎的飲食治療

慢性胰腺炎多由急性胰腺炎反復(fù)發(fā)作演變而來(lái)，慢性胰腺炎朋友日常應(yīng)該遵循規(guī)律偏清淡飲食，不可吃涼的、太油膩、太辛辣的食物。

慢性胰腺炎的飲食治療

(1)慢性胰腺炎急性發(fā)作時(shí)，要停止一切飲食。非急性發(fā)作期應(yīng)采用對(duì)胃腸沒(méi)有機(jī)械和化學(xué)刺激的食物，要求食用高碳水化物和低脂肪的半流飲食。

(2)蛋白質(zhì)的供給量每日60克，其中包括適量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

(3)脂肪的攝入量要嚴(yán)格限制，每日20克，逐步過(guò)渡到每日40克。

(4)在烹調(diào)方法上多選用蒸、煮、燴、燉、氽等用油少的烹調(diào)方法。

(5)少用易脹氣的食物，如蘿卜、洋蔥、粗糧、干豆類(lèi)等。避免刺激性食物，忌飲酒及動(dòng)物內(nèi)臟，填鴨等。

(6)多選用易于消化的糖類(lèi)，如紅糖、蔗糖、蜂蜜等。因碳水化合物是能量的主要來(lái)源，每日可給予300克以上。要少食多餐，每日4次或5次，防止暴飲暴食。

慢性胰腺炎一日食譜范例

早餐：大米粥(大米100克)，糖蒸餅(面粉40克，白糖10克)，醬豆腐少許。

加餐：脫脂牛奶(脫脂牛奶250克，白糖10克)

午餐：湯面(瘦肉末10克，西紅柿50克，面粉100克)，花卷(面粉50克)

加餐：沖藕粉(藕粉20克，白糖10克)

晚餐：大米粥(大米100克)，小包子(面粉25克，豬肉20克，白菜50克)全日食用油8克。