五香粉的作用與功效
1五香粉介紹
五香粉是由多種香料混合配制成的復(fù)合調(diào)味料，呈細(xì)末狀，為家庭常用調(diào)味料之一。主要原輔料有八角、桂皮、花椒、小茴香、姜及蕪荽子、甘草、橘皮等。它香味濃郁，有辛辣味、還有些許甜味。主要用于調(diào)制鹵水食品和燒烤食品，或用作醬腌菜的輔料以及火鍋調(diào)料等。優(yōu)質(zhì)五香粉色澤呈褐紅或棕黃色，辛辣味濃，粉末細(xì)而均勻，無(wú)雜質(zhì)，無(wú)霉變。
2五香粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
五香粉那么它除了口感好，對(duì)人體也有著一些獨(dú)到的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。不過(guò)由于五香粉成分的不同，其功效與作用自然會(huì)有一些差別。但不管是什么原料制成的五香粉，都具有增進(jìn)食欲的作用。下面我們就五香粉常見(jiàn)的原料來(lái)分析五香粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
1、砂仁。砂仁能行氣調(diào)中、和胃醒神，可用于治療腹痛、積食、嘔吐、腹瀉、胎動(dòng)不安等病癥。
2、丁香。丁香具有溫中、暖腎、降逆的作用，可用于治療嘔吐、反胃、心腹冷痛、疝氣常病癥。對(duì)于慢性消化不良、胃腸充氣、子宮疝痛也有較好的治療作用。并且還能夠抑制細(xì)菌、病毒生長(zhǎng)，驅(qū)殺蛔蟲(chóng)，降低血壓。
3、肉桂。肉桂有鎮(zhèn)靜止痛、降溫解熱、降壓殺菌的作用，并能預(yù)防血吸蟲(chóng)病。中醫(yī)上，肉桂可補(bǔ)元陽(yáng)、暖脾胃、通血脈，對(duì)食欲不振、怯寒畏冷、產(chǎn)后腹痛、肢體倦怠、尿頻遺尿、陽(yáng)衰不孕等多種病癥都有一定的治療作用。
4、花椒。花椒有溫中散寒、除濕止痛、溫暖脾胃、增進(jìn)食欲、疏理臟腑、殺蟲(chóng)解毒的作用，可治療胸腹冷痛、嘔不能食、寒濕腳氣、腎虛泄瀉等病癥。
5、茴香。茴香主要功能是溫陽(yáng)、散寒、理氣，可用于治療寒疝腹痛、腎虛腰痛、干濕腳氣等病癥。茴香還具有促進(jìn)食欲和血液循環(huán)、殺菌抑菌的功效。
3五香粉的功效與作用
1、五香粉對(duì)提高機(jī)體抵抗力有一定作用。
2、五香粉匯集了各種原料的優(yōu)點(diǎn)，氣味芳香，具辛溫之性，有健脾溫中、消炎利尿等功效。
3、五香粉具備了多種味道，所以五香粉的作用在于可以起到調(diào)味的作用，很多非常淡味的食材因?yàn)榧尤肓宋逑惴鄱耆兓?/p>
