胰腺炎可以吃豆類嗎

胰腺炎剛出院半個(gè)月內(nèi)一般是不建議吃各種豆類的，如：蠶豆、紅豆等。但是可以吃豆制品，如：豆腐、豆?jié){、豆腦都是可以吃的哦。

豆類的營養(yǎng)價(jià)值

1.紅豆：具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩的功效，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣癥等，李時(shí)珍稱紅豆為“心之谷”  。

2.綠豆：含豐富的維生素 A、維生素 B、維生素 C，有降血壓的作用，同時(shí)對(duì)疲勞、腫脹、小便不暢有很好的功效  。

3.黃豆（又稱大豆）：含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，還有卵磷脂及多種維生素。與其他食品比較，僅蛋白質(zhì)一項(xiàng)黃豆比瘦肉多 1 倍，比雞蛋多 2 倍，比牛乳多 1 倍。黃豆中的皂草苷可延緩人體衰老；黃豆中磷含量可觀，對(duì)大腦神經(jīng)非常有益，神經(jīng)衰弱及體質(zhì)虛弱者，常食有益；黃豆對(duì)缺鐵性貧血患者大有裨益  。

4.黑豆：黑豆味甘性平，有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水、解毒的功效，特別適合腎虛者食用。黑豆?fàn)I養(yǎng)豐富，有“豆中之王”、 “營養(yǎng)之花”之美稱。

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