用料
牛肉60克,肉蓯蓉30克,冤絲子15克,生姜2片
做法
(1)牛肉洗凈,切件,用開水拖去腥味;肉蓯蓉浸淡,切片;菟絲子、生姜洗凈
(2)把全部用料放人燉盞內(nèi),加開水適量,加蓋開燉,開水文火再燉2--3小時,調(diào)味供用
功效
補(bǔ)腎益精,降脂延壽,癥見腰膝冷痛,視物昏花,腰腿乏力,精神不振,肌膚不澤,或陽萎耳鳴,或夜適應(yīng)癥
本湯的功效與作用
本湯滋腎陰,壯腎陽。湯中牛肉性味甘平,功能補(bǔ)脾胃,益氣血,是低脂高營養(yǎng)食品。肉蓯蓉性味甘咸溫,功能補(bǔ)腎益精,潤腸通便!侗静輩R言》說它是"養(yǎng)命門、滋腎、補(bǔ)精血之藥也",含有微量生物堿,及結(jié)晶性中性物質(zhì),研究表明,本品有降血壓的作用。菟絲子性味辛甘平,功能補(bǔ)腎養(yǎng)肝,益精明目,《神農(nóng)本草經(jīng)》說它能"補(bǔ)不足,益乏力,汁去面黔,久服明目",含有樹脂甙,糖類等成分,有降血壓的作用。在《御藥院方》中,有"延生護(hù)寶丹",就是以肉蓯蓉、菟絲子二味組成,有"補(bǔ)元?dú)狻呀罟、固精健陽、通和血脈、潤澤肌膚、久服益壽延年"的作用。肉蓯蓉與菟絲子相伍為用,補(bǔ)腎之功倍增,既補(bǔ)腎陰又壯腎陽,補(bǔ)陽而不燥,滋陰而不膩。生 姜健胃去腥。合而為湯,降脂延壽,益腎健美,滋潤養(yǎng)顏。
1、鎖陽浸泡24小時,洗凈切片;菟絲子炒香;大棗去核,洗凈;牛肉洗凈,切成塊;姜切片,蔥切段。
2、將鎖陽、菟絲子、大棗、牛肉、料酒、鹽、蔥、姜、味精、胡椒粉、上湯同放鍋內(nèi),置武火上燒沸,再改用文火燉至牛肉熟爛即可。
本湯功效主要是:補(bǔ)腎壯陽 潤腸通便 陽痿 腰膝酸軟 早泄 滑精 腸燥便秘 更年期綜合癥。
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