玉米中含的硒和鎂有防癌、抗癌作用,當硒與維生素E聯(lián)合作用時,能防止十多種癌瘤,尤其是最常見的乳腺癌和直腸癌,另外,硒還可以調(diào)節(jié)甲狀腺的工作,防止白內(nèi)障的發(fā)生。
2、減肥
因為玉米胚芽中的維生素E還可促進人體細胞分裂,防止皮膚出現(xiàn)皺紋;玉米須有利尿作用,也有利于減肥。膨化后的玉米花體積很大,食后可消除肥胖人的饑餓感,但含熱量卻很低,是減肥食品之一。
3、延緩衰老
中醫(yī)學認為,玉米性平味甘,入肝、腎、膀胱經(jīng),有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能,立秋時令食用不但能祛秋燥,還有助于延緩衰老。
4、調(diào)節(jié)荷爾蒙
玉米中富含的維生素E可通過生殖腺增加荷爾蒙的分泌,改善性能力,預(yù)防小產(chǎn)。推薦閱讀:紫色玉米食用安全嗎
5、促進腸蠕動
玉米種含有豐富的纖維素,吃進去后能夠促進腸蠕動,腸蠕動活躍之后,胃腸道內(nèi)的一些垃圾就更容易排出,便秘以及部分腸道疾病也就隨之消失了。
6、預(yù)防心血管疾病
玉米還能降血脂、降低血清膽固醇,因而對高血壓、冠心病這一類心血管疾病有一定的預(yù)防作用。
7、明目
玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可預(yù)防老年黃斑性病變的產(chǎn)生,攝取較高的黃體素和玉米黃質(zhì),能降低患老年黃斑性病變的幾率,是對抗眼睛老化的極佳食物。玉米含有的類黃酮,對視網(wǎng)膜黃斑有一定作用,所以多吃玉米有明目作用。
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