夏季養(yǎng)生喝什么湯好

夏季養(yǎng)生喝這些湯好

1、菊花玫瑰花絲瓜豬橫脷湯

原料：菊花干品10克、鮮玫瑰2朵、絲瓜400克、紅棗4個(gè)、豬橫脷1條、生姜3片。

做法：菊花、紅棗去核、洗凈;玫瑰用鹽水洗凈，清水再洗凈;絲瓜去棱皮、洗凈，切塊狀;豬橫脷洗凈，不刀切。先把豬橫脷紅棗生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸后改中火煲半小時(shí)，下余下原料，滾約半小時(shí)，調(diào)入鹽、油便可。為3～4人用。

2、豆腐芫荽滾筍殼魚

原料：豆腐2塊、芫荽2棵、筍殼魚500克、生姜3片。

做法：豆腐洗凈;芫荽洗凈，切碎。筍殼魚宰洗凈，在鐵鑊中慢火煎至微黃后，加入生姜和清水1250毫升(5碗量)，武火滾沸改中火滾20分鐘，下豆腐，稍后再下芫荽，調(diào)入適量食鹽便可。

3、百合白果牛肉湯

原料：百合、白果各50克，紅棗8個(gè)，牛肉300克，生姜3片。

做法：白果去殼，浸去外衣洗凈;百合、紅棗洗凈，并紅棗去核;牛肉切為薄片。先把百合、白果、生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升(8碗水量)，武火煲沸，改文火煲至百合、白果熟爛，加入牛肉滾至熟，調(diào)入適量鹽和油便可。