膽囊切除手術后飲食要注意什么

膽囊切除手術后的飲食注意事項

1、術后要控制動物油。肥肉等油膩食品，食物中的脂肪量應逐漸增加。烹調方法以蒸、燉、煮、燴為主，忌食油炸、油煎食物。經(jīng)常吃適量植物油，這不但可使飲食更加可口，增進食欲，而且還有一定的利膽作用。

2、在食物選擇上，主食最好米面搭配、粗細混食，副食品宜采用動物瘦肉、魚、蛋、豆制品等。由于膽囊切除后，礦物質及脂溶性維生素的吸收受到了一定影響，故平時飲食中需多吃綠葉蔬菜和水果，同時增加植物纖維素，促進廢物的排出。此外，含脂肪多的食品如花生、核桃、芝麻等均宜少吃。

3、日常飲食要規(guī)律，避免吃和喝太多。煙、酒、辣椒和一些芳香的香料應該盡可能地限制。

4、生活作息規(guī)律，切忌生氣著急，飯后多散步，保證充足的睡眠時間。

膽囊切除手術后可以吃山藥大棗粥

用料：山藥150克，大棗9枚，大米100克。

做法：

1、將山藥洗凈，去皮，切成小塊;大棗、大米去雜，洗凈，備用。

2、適量的水，加紅棗、粥，加山藥塊五成熟，再煮至熟粥。

用法：每日1次-2次，可長期食用。

功效：山藥有健脾益肺、滋腎固精等功效。大棗有補中益氣、養(yǎng)胃健脾、養(yǎng)血安神等功效。主治脾胃虛弱所致的消化不良，膽囊切除術后腹脹、腹痛。