生菜怎么做好吃

生菜好吃的做法

做法一

1、準(zhǔn)備食材

2、把生菜掰開(kāi)，然后清洗干凈備用

3、蒜切末、干辣椒剪成絲備用

4、開(kāi)始制作料汁，鍋中倒入少許油，油熱后將干辣椒絲放入鍋中煸炒出香味

5、將蒜末放入鍋中煸炒出香味

6、往鍋中放入2勺生抽、1勺白糖、少許鹽，加熱至糖和鹽融化即可關(guān)火，料汁就做好了(生抽中有鹽味，所以，再放鹽的時(shí)候一定要多注意)

7、鍋中倒入適量的水燒開(kāi)，把生菜放入鍋焯30秒，然后將生菜瀝干水分放到碗里(在焯生菜的時(shí)候，可以往鍋里放幾滴食用油，這樣焯出來(lái)的生菜顏色鮮亮，非常好看)

8、將鍋里的料汁澆在生菜上即可

做法二

1、準(zhǔn)備食材

2、把蔬菜洗凈，生菜撕片、西紅柿切塊、青椒切塊、櫻桃水蘿卜切片

3、荷蘭豆入沸水中焯燙片刻，撈出過(guò)冷水備用

4、擠出適量四季寶花生醬

5、加適量精鹽，并倒入開(kāi)水，調(diào)出順滑的醬汁

6、將四季寶花生醬汁拌入蔬菜中，拌均勻入味即可，成品清香爽口

小竅門

1、 荷蘭豆要先入沸水焯燙一下，出鍋過(guò)一下冷水，保持青翠的顏色和口感

2、 花生醬用開(kāi)水稀釋，可以更好的激發(fā)出花生醬的香味

3、 精鹽的量可根據(jù)自己的口味添加

做法三

1、生菜摘去老葉，清洗干凈后，用淡鹽水(清水+適量鹽，攪拌均勻)浸泡片刻，洗凈后備用

2、準(zhǔn)備調(diào)料，適量生抽，鹽，香油攪拌均勻

3、煮鍋里倒入適量清水，適量植物油燒開(kāi)

4、迅速放入生菜

5、立即關(guān)火;如果動(dòng)作比較慢，看先關(guān)火，再放生菜

6、將生菜撈出，裝盤(喜歡更爽口點(diǎn)的滋味，可以將生菜過(guò)下涼白開(kāi))

7、調(diào)入第二步拌好的調(diào)料，撒上白芝麻

8、炒鍋燒熱，倒入適量植物油燒熱(我稍微多倒了點(diǎn)，做了炒菜。如果只做這道菜，油需少放)

9、將燒熱的油淋在生菜上即可

小竅門

1、調(diào)料可根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整

2、生菜用淡鹽水浸泡，可洗得更干凈

相關(guān)閱讀：生菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效作用