1、鴉片魚(yú)有助于美容護(hù)膚
鴉片魚(yú)中含有的含氮物質(zhì),基本都是膠原蛋白與黏蛋白,所以當(dāng)鴉片魚(yú)煮沸后這些物質(zhì)就成為溶膠,冷卻后成為凝膠,這就使得魚(yú)湯凝成乳白膠凍樣狀。膠原蛋白有美容護(hù)膚的作用,對(duì)于頭發(fā)的滋養(yǎng)也非常好,所以愛(ài)美的女性可以多吃一些鴉片魚(yú)。
2、鴉片魚(yú)有助于提高免疫力
鴉片魚(yú)中蛋白質(zhì)的含量15~20%,屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),魚(yú)肉肌纖維較短,蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松軟,水分含量多,肉質(zhì)鮮嫩,容易消化吸收,消化率達(dá)87%到98%。蛋白質(zhì)是人體的重要組成成分,優(yōu)質(zhì)蛋白的補(bǔ)充,除了可以增強(qiáng)人體的營(yíng)養(yǎng)之外,還有助于人體提高免疫力,預(yù)防疾病。
3、鴉片魚(yú)有助于防治動(dòng)脈硬化
鴉片魚(yú)中含有一種含硫氨基酸叫;撬,它能降低血中低密度脂蛋白膽固醇和升高高密度脂蛋白膽固醇,而有利防治動(dòng)脈硬化。
4、鴉片魚(yú)有助于保護(hù)視力
鴉片魚(yú)中含有豐富的維生素A,鴉片魚(yú)的魚(yú)肝可提制魚(yú)肝油。維生素A對(duì)于保護(hù)視力,緩解視疲勞有很重要的作用。上文也提到,鴉片魚(yú)中含有;撬幔;撬崮艽龠M(jìn)嬰兒大腦發(fā)育,提高眼的暗適應(yīng)能力,也有助于保護(hù)視力。
5、鴉片魚(yú)有助于益智健腦
鴉片魚(yú)中含有不飽和脂肪酸-DHA和 EPA,這二者俗稱(chēng)腦黃金,鴉片魚(yú)頭中的腦黃金含量是普通魚(yú)頭的36倍!鴉片魚(yú)頭內(nèi)還含有豐富的卵磷脂,卵磷脂在人體代謝后能分解出膽堿,最后合成乙酰膽堿。乙酰膽堿是一種神經(jīng)遞質(zhì),它可使人增強(qiáng)記憶力、思維和分析能力。