1、鴉片魚有助于美容護膚
鴉片魚中含有的含氮物質(zhì),基本都是膠原蛋白與黏蛋白,所以當(dāng)鴉片魚煮沸后這些物質(zhì)就成為溶膠,冷卻后成為凝膠,這就使得魚湯凝成乳白膠凍樣狀。膠原蛋白有美容護膚的作用,對于頭發(fā)的滋養(yǎng)也非常好,所以愛美的女性可以多吃一些鴉片魚。
2、鴉片魚有助于提高免疫力
鴉片魚中蛋白質(zhì)的含量15~20%,屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),魚肉肌纖維較短,蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松軟,水分含量多,肉質(zhì)鮮嫩,容易消化吸收,消化率達87%到98%。蛋白質(zhì)是人體的重要組成成分,優(yōu)質(zhì)蛋白的補充,除了可以增強人體的營養(yǎng)之外,還有助于人體提高免疫力,預(yù)防疾病。
3、鴉片魚有助于防治動脈硬化
鴉片魚中含有一種含硫氨基酸叫;撬,它能降低血中低密度脂蛋白膽固醇和升高高密度脂蛋白膽固醇,而有利防治動脈硬化。
4、鴉片魚有助于保護視力
鴉片魚中含有豐富的維生素A,鴉片魚的魚肝可提制魚肝油。維生素A對于保護視力,緩解視疲勞有很重要的作用。上文也提到,鴉片魚中含有;撬,牛磺酸能促進嬰兒大腦發(fā)育,提高眼的暗適應(yīng)能力,也有助于保護視力。
5、鴉片魚有助于益智健腦
鴉片魚中含有不飽和脂肪酸-DHA和 EPA,這二者俗稱腦黃金,鴉片魚頭中的腦黃金含量是普通魚頭的36倍!鴉片魚頭內(nèi)還含有豐富的卵磷脂,卵磷脂在人體代謝后能分解出膽堿,最后合成乙酰膽堿。乙酰膽堿是一種神經(jīng)遞質(zhì),它可使人增強記憶力、思維和分析能力。