豬蹄富含大量的膠原蛋白,可以增強(qiáng)皮膚彈性,改善皮膚的水分,再加上花生、紅棗和枸杞,是女人皮膚的十全大補(bǔ)湯。
2、黑白鳳爪湯
本膳可溫中益氣,滋陰補(bǔ)腎。所用黑豆含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等,并有大豆黃酮甙、膽堿、大豆。
本膳可清熱和胃,增白養(yǎng)顏。所用苦瓜可清熱和胃、清心解毒;文蛤含蛋白質(zhì)、多種人體必需氨基酸、維生素E、維生素A、維生素82、鈣、磷、鐵、硒等成分,能增白美容。
4、翡翠杞玉豆腐
本膳可養(yǎng)顏澤膚,滋肝和胃。所用枸杞予可養(yǎng)血柔肝;玉竹可養(yǎng)陰生津;油菜心含維生素C和葉綠素;豆腐為高蛋白、低脂肪、低膽固醇食品。本菜色澤鮮艷,鮮嫩可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,并含多種維生素,能增白皮膚。
俗話(huà)說(shuō),秋天要進(jìn)補(bǔ),春天好打虎,所謂秋收便是此意。四季之秋通五臟之肺,肺主皮毛,故皮膚好不好,肺健很重要。在中醫(yī)中,肺通五行之金,通五色之白色,故中醫(yī)認(rèn)為,多食潤(rùn)肺的白色食品有助于養(yǎng)肺。
如百合、秋梨、銀耳、蓮子、蘿卜等。秋季潤(rùn)肺,首推銀耳雪梨湯,不僅潤(rùn)肺止咳、還可滋陰美容。銀耳,性平味甘、淡,歸肺、胃經(jīng),具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效;雪梨性涼味甘、酸,歸肺經(jīng)、胃經(jīng),具有生津,潤(rùn)燥,清熱,化痰,解酒之功效,二者組合煮湯,最易滋陰潤(rùn)肺。
6、白玉豬小肚湯
功效:又是一年春來(lái)到,雖是萬(wàn)物復(fù)蘇之時(shí),卻也是春困來(lái)襲之季。要想在接下來(lái)的工作日里保持抖擻的精神和旺盛的精力,那么這款祛濕消腫的白玉豬小肚湯正好適合昏昏欲睡的你。
材料:白茅根60克、玉米須60克、紅棗10個(gè)、豬小肚500克
制法:將豬小肚洗凈切塊,用鹽、生粉拌擦,再?zèng)_洗干凈。先放入開(kāi)水鍋煮15分鐘,取出在清水中沖洗。紅棗去核后,與白茅根、玉米須一起洗凈,用清水稍浸泡片刻,再與豬小肚一起放入瓦罐內(nèi),加入清水8碗左右。大火煮沸后,改用小火煲2個(gè)小時(shí),可加入適量食鹽和少量生油。
7、薏仁豬腳湯
功效:健脾益胃、利濕、壯腰膝。
材料:薏仁30g,干凈豬腳一只約半斤
制法:薏仁碾碎,豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋,加黃酒、姜及清水1500毫升,蓋好。先用猛火煮滾,除去湯面浮沫,再用文火煨約2小時(shí);待豬蹄爛熟后,依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。