吃粽子要注意什么

吃粽子的注意事項(xiàng)

粽子細(xì)膩典雅，柔軟細(xì)膩，口味多樣。它在人們中間很流行。然而，粽子原料制成的糯米油非常粘膩。過(guò)度進(jìn)食可能導(dǎo)致消化不良，導(dǎo)致胃酸分泌增加、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，故不能貪心。蒸煮后，粽子會(huì)釋放出一種凝膠狀物質(zhì)。食用后會(huì)增加消化酶的負(fù)荷，增加胃腸負(fù)擔(dān)。因此，以下人群不宜少吃或少吃：

1、心血管疾病患者

粽子和豬油粽子的脂肪，高血壓、高脂血癥和冠心病患者多吃，可增加血液粘度，影響血液循環(huán)，加重心臟負(fù)擔(dān)和缺血程度，誘發(fā)心絞痛和心肌梗塞。心肌梗死

2、老年人和兒童

粽子是糯米、糯米、老年人和兒童，如過(guò)度進(jìn)食，容易引起消化不良。如果要盡量選擇小粽子，特別是含有粗粒米粉、土豆的粽子，不加油料和肉餡餃子，吃時(shí)應(yīng)慢慢咀嚼，方便消化。

3、胃病和腸道疾病患者

蒸粽子蒸煮后，會(huì)釋放出膠體物質(zhì)，增加消化酶的負(fù)荷。如果胃和十二指腸潰瘍患者患有糯米粽，則可能導(dǎo)致潰瘍穿孔、出血和加重病情。太多油膩的粽子還會(huì)引起消化不良、胃腸脹氣和病情加重。

4、糖尿病患者

粽子常含有高糖棗、豆沙等，若不禁欲，則會(huì)損害胰島的功能，使患者的血糖和尿糖迅速上升，加重病情。