豆瓣菜富含維生素A、維生素C,還有人體所需的大量無機(jī)鹽和微量元素(富含硒),特別是富含抗菌素樣物質(zhì),具有清熱、解毒、利尿消腫等作用。
1、化痰止咳:豆瓣菜有著良好的潤肺止咳的功能,多吃豆瓣菜能夠起到化痰止咳的作用,因此咳嗽多痰者可以多吃豆瓣菜。
2、利尿通便:豆瓣菜含有較多的營養(yǎng),具有利尿通便,有助于便秘的人通便潤腸,所以豆瓣菜是一種利尿通便的營養(yǎng)菜。
3、潤肺利咽:豆瓣菜可治口干咽痛,對(duì)煩躁胸悶有好處,和豬肺300克和南杏仁15克一起煮燙有治肺燥咳嗽、咽干口燥作用。
4、提高智力:豆瓣菜是益腦健身的蔬菜,含有豐富的鈣,對(duì)促進(jìn)生長期兒童的體質(zhì)發(fā)育及防止老年的骨質(zhì)疏松有極大的作用。
5、清心潤肺:豆瓣菜性涼,有很好的清心潤肺的作用,對(duì)肺燥肺熱所引起的咳嗽或是咯血有好處,對(duì)鼻子出血也是有好處的。
6、預(yù)防癌癥:豆瓣菜中含有一種異硫氰酸鹽,能夠干擾癌細(xì)胞的增殖,可以預(yù)防乳腺癌及幫助乳腺癌患者恢復(fù)身體。
7、提高免疫:豆瓣菜含有蛋白質(zhì)、多種的維生素等,能夠幫助人體提高免疫力,特別適宜兒童,能增強(qiáng)孩子的免疫力。
8、通經(jīng)作用:豆瓣菜會(huì)干擾卵子著床,有一定的避孕作用,在月經(jīng)前食用可以預(yù)防痛經(jīng)的作用,對(duì)于月經(jīng)量少也是有好處的。