膽結(jié)石能吃雞肝嗎

膽結(jié)石朋友要少吃雞肝，因為動物內(nèi)臟類食物膽固醇含量較高，膽結(jié)石大部分都是膽固醇結(jié)石，所以膽結(jié)石朋友要盡量少吃膽固醇含量較高的食物。

雞肝的食用功效

1、保護(hù)眼睛：雞肝具有豐富的維生素A，維持正常生長和生殖機(jī)能的作用，能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。

2、增強(qiáng)免疫力：雞肝能夠增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生。

3、改善面色：動物肝臟含鐵豐富，鐵質(zhì)是產(chǎn)生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白。適量進(jìn)食動物肝臟可使皮膚紅潤，所以常食動物肝臟還有益于皮膚健康生長。

適用人群

一般人都可食用。尤適宜貧血者和常在電腦前工作的人。

禁忌人群

高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者慎食。

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