麥冬和什么煲湯好

麥冬和這些食物煲湯好

材料:雪梨1個(gè),瘦肉半斤,麥冬少許,北杏少許,清水4碗,鹽適量。

做法:麥冬用清水浸軟洗凈;瘦肉剁成肉餅;雪梨去皮洗凈后切塊;北杏洗凈。將麥冬、雪梨、瘦肉、北杏放入燉盅中,加入4碗清水。燉2.5小時(shí)后加入適量鹽調(diào)味即可。麥冬和什么煲湯好

2、麥冬枸杞鴿子湯

材料:麥冬15克,枸杞20克,玉竹15克,沙參20克,蜜棗2粒,鴿子1只。

做法:把所有的材料浸泡20分鐘(有硫磺的材料,需要浸泡12小時(shí))。把鴿子放進(jìn)鍋里面煮3-4分鐘,撈出,清洗干凈備用。把所有的材料和鴿子都放進(jìn)鍋里面,放進(jìn)2L的清水,大火煮開,轉(zhuǎn)小火,煲2小時(shí),開鍋前15分鐘放進(jìn)適量的鹽就可以了。

3、阿膠麥冬燉鵪鶉

材料:麥冬12克,阿膠粉15克,雞湯150克,鵪鶉200克。食鹽3克,味精2克,濃縮雞汁15克,花雕酒25克,蔥,姜各5克,胡椒粉5克。

做法:將鵪鶉洗凈切塊,加花雕酒焯水,鍋中底油燒熱,煸香蔥,姜,放入鵪鶉肉,烹花雕酒翻炒,倒入雞湯,加食鹽,味精,胡椒粉,濃縮雞汁,麥冬,阿膠粉燉至軟爛即可食用。

功效:滋陰潤燥,補(bǔ)血益氣。

4、蓮子麥冬煲兔肉

材料:麥冬15克,蓮子20克,香菇25克,姜,蔥各10克,食鹽5克,味精3克。

做法:將兔肉切塊,蓮子用溫水浸泡,生姜去皮切片,鍋內(nèi)燒水,待水燒開后,放入兔肉,蓮子,麥冬,香菇,蔥,生姜,倒入適量清水,用小火煲2小時(shí)后,放入食鹽,味精調(diào)味即可。

功效:此湯有補(bǔ)中益氣,滋陰養(yǎng)顏,生津止渴,養(yǎng)心安神等功效。