1、減肥
牛蒡含有豐富的膳食纖維,喝牛蒡茶或吃牛蒡均可以減肥。
2、美容、延緩衰老
牛蒡的根部受到全世界人的喜愛,它是一種可以幫助身體維持良好工作狀態(tài)的溫和營養(yǎng)藥草。牛蒡可每日食用而無任何副作用,且對體內各系統(tǒng)的平衡具有復原功能。全世界最長壽的民族-日本人常年食用牛蒡根部。
3、清腫痛
經常講課的老師容易發(fā)生咽喉腫痛可以喝牛蒡茶或吃牛蒡菜,經常腿部腫或身體其他部位腫痛的都可以喝牛蒡茶或吃牛蒡菜來治療。
4、預防癌癥
我國《現代中藥學大辭典》、《中藥大辭典》等國家權威藥典中把牛蒡的藥理作用概括為三個方面:有促進生長作用、有抑制腫瘤生長的物質和有抗菌和抗真菌作用。外出就餐吃海鮮及其他含致癌物質多的食物時不防喝些牛蒡茶或點個牛蒡類的菜可以預防癌癥。
5、除便秘
牛蒡的纖維可以促進大腸蠕動,幫助排便,降低體內膽固醇,減少毒素、廢物在體內積存,達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。
6、補血
牛蒡含有豐富的鐵元素,對女性缺鐵性貧血有很好的養(yǎng)生食療功效。