吃野菜的好處
1、綠色
所謂野菜，就是在山林田野中自生自滅沒人管的菜。它們沒有自來(lái)水澆灌，沒有大棚擋風(fēng)遮陽(yáng)，沒有農(nóng)藥的保護(hù)和化肥的催生，飽經(jīng)風(fēng)霜、備受洗禮、生命力極強(qiáng)。因此，食用野菜比種植的蔬菜更能增強(qiáng)人的生命力。
2、營(yíng)養(yǎng)
野菜大都含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、植物纖維等營(yíng)養(yǎng)成分。很多野菜的維生素含量比栽種的蔬菜高幾倍甚至幾十倍。
3、食療
很多野菜都具有藥用價(jià)值。俗話說“偏方治大病”，野菜如果食用得當(dāng)、對(duì)癥，大多可視為偏方。比如，薺菜能清肝明目，可治療肝炎、高血壓等病;蒲公英可清熱解毒，是糖尿病人的佳肴;苦菜可治療黃疸等病;野莧菜可治痢疾、腸炎、膀胱結(jié)石等病;蕨菜益氣養(yǎng)陰，可用于高熱神昏、筋骨疼痛、小便不利等病。
4、調(diào)劑
常年吃固定種類的蔬菜，往往讓人生厭。野菜種類繁多，口味多樣，可以把它們當(dāng)成“換換口味”的調(diào)劑品，豐富人們的餐桌。
5、美容
因?yàn)楹锌寡趸煞趾拓S富的營(yíng)養(yǎng)，很多野菜有改善膚質(zhì)、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、促進(jìn)代謝等功能，被用于制造化妝品。而與化妝品相比，很多人都認(rèn)為，原汁原味的野菜更具天然美容效果。
6、健身
城市擁擠、空氣質(zhì)量差，很多人在周末遠(yuǎn)足郊游。背上行囊，約上朋友，游走于山間地頭，在鍛煉身體、呼吸新鮮空氣的同時(shí)，隨手采摘野菜，可謂一種不錯(cuò)的生活方式
| 2022-06-06
