1、降低血糖
山藥豆含有大量的黏液蛋白,黏液蛋白屬于一種蛋白質(zhì)和多糖的混合物,對(duì)人體有特殊的保健作用,能預(yù)防心血管系統(tǒng)中脂肪的沉淀,保持血管的彈性,降低血液中的糖分的含量,對(duì)治療糖尿病和調(diào)節(jié)血壓有很好的效果。
2、促進(jìn)消化吸收
山藥豆中含有一些淀粉酶和多酚氧化酶,食用或?qū)κ澄镏械牡矸酆投喾宇惖南臀站哂泻芎玫拇龠M(jìn)作用,因此,山藥豆屬于補(bǔ)脾養(yǎng)胃的藥,臨床上常用來治療脾胃虛弱、食少體倦、腹瀉等病癥。
3、補(bǔ)腎宜精
山藥豆含有多種營(yíng)養(yǎng)素,具有強(qiáng)身健體的作用,尤其是對(duì)腎臟的滋補(bǔ)作用明顯,大凡有腎虧遺精,婦女白帶多,小便頻繁等癥狀,都可服用山藥豆。
4、潤(rùn)肺止咳
天氣干燥,適合滋肺潤(rùn)肺,山藥豆中含有大量的皂苷和粘液蛋白,具有很好的潤(rùn)滑和滋潤(rùn)效果,能宜肺氣,對(duì)治療肺虛痰多,咳嗽長(zhǎng)久等肺部癥狀有很好療效。
5、延緩衰老
山藥豆中含有大量的維生素C,比山藥中的維生素C的含量高出很多,人體內(nèi)部的自由基是造成衰老的主要原因,維生素C具有強(qiáng)抗氧化作用,能有效的消除機(jī)體內(nèi)部的自由基,延緩人體的衰老。
6、緩解更年期癥狀
山藥豆中含有的薯蕷皂能發(fā)揮類似雌激素的作用,協(xié)助人體調(diào)節(jié)內(nèi)分泌,所以停經(jīng)的女性多吃具有緩解更年期癥狀的作用。
7、增強(qiáng)骨骼
山藥豆中含有的黏液多糖物質(zhì)與無機(jī)鹽結(jié)合后可形成骨質(zhì),讓軟骨具有彈性,同時(shí)能增強(qiáng)骨骼強(qiáng)度與密度,故骨質(zhì)疏松者可以多吃山藥,預(yù)防和改善骨質(zhì)疏松。