1、牛蒡含菊糖、纖維素、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等人體所需的多種維生素及礦物質(zhì),其中胡蘿卜素含量比胡蘿卜高150倍,蛋白質(zhì)和鈣的含量為根莖類之首。牛蒡根含有菊糖及揮發(fā)油、牛蒡酸、多種多酚物質(zhì)及醛類,并富含纖維素和氨基酸,其中菊糖具有壯陽功效。
2、牛蒡根含有人體必需的各種氨基酸,且含量較高,尤其是具有特殊藥理作用的氨基酸含量高,如具有健腦作用的天門冬氨酸占總氨基酸的25%--28%,精氨酸占18%-20%,且含有Ca、Mg、Fe、Mn、Zn等人體必需的宏量元素和微量元素。
3、此外,牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素,其中牛蒡甙元是抗癌活性物質(zhì)。可與人參媲美,有“東洋參”的美譽。牛蒡含有很豐富的多糖類、旋風花粉,它能夠使排尿順暢,增強腎臟的功能。
4、牛蒡具有降血壓、健脾胃、補腎壯陽之功效,對腎虛體弱者有較好的補益作用;他能清除人體內(nèi)尿酸等代謝垃圾,有防癌抗癌健康美容作用;對高血脂、糖尿病、類風濕和肥胖癥等現(xiàn)代病也有一定療效。
5、牛蒡?qū)μ悄虿 ⒏哐Y、動脈硬化、便秘、解肝毒具有明顯效果。同時它能消除人體內(nèi)垃圾,改善人體內(nèi)循環(huán),促進新陳代謝,被譽為大自然的最佳清血劑。其次,由于菊糖的作用,可促進荷爾蒙分泌精氨酸,有助人體筋骨發(fā)達,增強體力及滋陰壯陽抗衰老作用。再次,由于牛蒡纖維作用刺激大腸蠕動,幫助排便,降低體內(nèi)膽固醇,減少毒素,廢物在體內(nèi)積存,達到預防中風、胃癌、子宮癌之功效。