鴨蛋的雞蛋黃中膽固醇的成分極高,而咸鴨蛋中的出油雞蛋黃甚為美味可口,吃太多非常容易造成 膽固醇攝取超標(biāo)準(zhǔn),造成血液中膽固醇成分提高,提升內(nèi)分泌系統(tǒng)病癥的產(chǎn)生風(fēng)險(xiǎn)性。
2、易消化不良
鴨蛋中的蛋白比生雞蛋中的蛋白要粗許多 ,不太好消化吸收,而咸鴨蛋在制作過(guò)程中因?yàn)槭秤名}濃度值過(guò)高,在其中的蛋白也更為凝結(jié),在服用以后并不是非常好消化吸收,吃太多非常容易造成腹脹、腹瀉等消化不良等癥狀表現(xiàn)。因此,腸胃不佳的人更為不宜服用鴨蛋了。
3、可致血壓提高
咸鴨蛋中食用鹽的成分極高,從吃的情況下就能發(fā)覺(jué),有的咸鴨蛋就算是用清粥配著吃也覺(jué)得到咸,服用過(guò)多非常容易造成 身體鉀離子濃度值過(guò)高,非常容易造成血壓提高。因而,高血壓病人不宜服用,以防提高血壓。
4、可能致癌物質(zhì)
咸鴨蛋歸屬于腌制食品,在腌漬全過(guò)程中造成了許多 的亞硝酸鈉,這類(lèi)成份具備致癌物質(zhì),服用過(guò)多可能致癌物質(zhì)。