豌豆味甘、性平,歸脾、胃經(jīng),具有益中氣、止瀉痢、調(diào)營(yíng)衛(wèi)、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。對(duì)腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥,有一定的食療作用。
1、豌豆不能和菠菜一起吃
菠菜含水量有草酸,草酸與鈣質(zhì)結(jié)合易形成草酸鈣,它會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收。因此,菠菜不能與含鈣豐富多采的豆類,豆制品類及木耳,蝦米,海帶,紫菜等到食物同時(shí)燒。豌豆含有豐富的鈣及維生素,盡量不要和菠菜一起吃。
2、豌豆不能和羊肉一起吃
豌豆與羊肉同吃,羊肉肉質(zhì)與牛肉相似,但肉味較濃。羊肉較豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩,較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。但羊肉的氣味較重,對(duì)胃腸的消化負(fù)擔(dān)也較重,并不適合胃脾功能不好的人食用,過多食用羊肉,對(duì)心血管系統(tǒng)可能造成壓力,豌豆含有的脂質(zhì)較多,與羊肉一起食用易發(fā)生黃疸和腳氣病。
3、豌豆不能和醋一起吃
醋揮發(fā)后含有酸性物質(zhì),與豌豆一起食用會(huì)易引起人體消化不良。
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