胰腺炎恢復(fù)期剛出院半個月內(nèi)是不建議吃番茄炒蛋的,西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素,番茄紅素具有獨特的抗氧化能力。雞蛋含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價的蛋白質(zhì)。
1.美容養(yǎng)顏:西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、多種維生素和微量元素,尤其維生素C的含量特別高,可以清除體內(nèi)自由基,抑制皮膚細胞發(fā)生氧化反應(yīng),還能保護皮膚細胞、氧核糖核酸以及基因免遭破壞,從而延緩皮膚衰老,起到美容養(yǎng)顏的作用。
2.保護血管:西紅柿當中含有的西紅柿紅素、多種維生素和微量元素均有保護心血管的作用,可以使心血管疾病的發(fā)病幾率降低。
3.助消化:西紅柿炒雞蛋的味道鮮美可口,可以增強食欲,還能增加消化液的分泌量,從而起到助消化及增強食欲等作用。
相關(guān)閱讀:西紅柿的營養(yǎng)價值與功效作用