1、清洗粽葉的時候要用干凈的布從粽葉頭往葉尖尾方向順著擦洗,洗干凈之后然后將粽葉和粽繩放入煮開的水中浸泡3分鐘即可。
2、將新鮮的粽葉清洗干凈,無需擦干,然后再將粽葉盤起之后放入大袋子中,扎緊之后放入冰箱冷凍室,隔夜之后再取出袋子,等水化之后你就會發(fā)現(xiàn)粽葉變?nèi)彳洝?/p>
3、先將粽葉的葉柄剪掉,然后放入水里浸泡一晚,但如果是新鮮的粽葉就不需要浸泡一晚了,然后再將2面清洗擦拭干凈,但是要注意力氣別太大,否則會損壞粽葉。
4、然后將水倒入鍋里大火燒開后放入粽葉,焯3分鐘左右后撈出,再沖洗一下,然后放入淘米籃中瀝干水分就可以了。如果粽葉特別多,大家在煮的時候建議用筷子翻動一下,這樣才能將所有的粽葉都浸泡到。
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