孕婦是不能吃螃蟹的,最起碼從知道懷孕起至少四個(gè)月以內(nèi)忌吃螃蟹。
(1)螃蟹性寒,尤其是蟹爪,多食可能會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn),同時(shí)螃蟹中易留有寄生蟲,以及有些是用催生素喂大的,其中有激素成份,這些都是要考慮的因素;
(2)螃蟹的蛋白質(zhì)成分與人類不完全相同,孕婦吃螃蟹容易影響到胎兒神經(jīng),特別是懷孕五個(gè)月胎兒并未完形時(shí)影響是有些的。 現(xiàn)實(shí)生活中有朋友孕期愛吃螃蟹,生的小孩確實(shí)有些過于不安靜,這可能與吃螃蟹有關(guān)。
平素脾胃虛寒、大便溏薄、腹痛隱隱、風(fēng)寒感冒未愈、宿患風(fēng)疾、頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食;月經(jīng)過多、痛經(jīng)的女性忌食螃蟹,尤忌食蟹爪。
螃蟹的鰓、沙包、內(nèi)臟含有大量細(xì)菌和毒素,吃時(shí)一定要去掉;醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用,應(yīng)蒸熟煮透后再吃;存放過久的熟蟹也不宜食用。
螃蟹死了最好不要吃,尤其是死了時(shí)間比較長(zhǎng)的螃蟹。
螃蟹生活在水中,喜歡吃水中死魚、死蝦等腐敗的動(dòng)物尸體,在螃蟹體內(nèi)便會(huì)感染一定的細(xì)菌。尤其是河蟹,大多生長(zhǎng)在污濁的河塘,蟹體內(nèi)外沾又大量的病菌;铙π房梢酝ㄟ^體內(nèi)的新陳代謝將細(xì)菌排出體外;螃蟹一旦死亡,他體內(nèi)的細(xì)菌就會(huì)大量繁殖,分解蟹肉,有的細(xì)菌還產(chǎn)生毒素,若人們吃了這樣的螃蟹就會(huì)引起食物中毒,常見的表現(xiàn)有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉;嚴(yán)重者可發(fā)生脫水、電解質(zhì)紊亂、抽搐,甚至休克、昏迷、敗血癥等。
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