膽結(jié)石朋友是不建議吃豬肚的,豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效,適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
1、健脾胃:豬肚味甘,性微溫,歸脾、胃經(jīng);補(bǔ)虛損,健脾胃;用于虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數(shù)、小兒疳積等癥。
2、補(bǔ)氣:根據(jù)清代食醫(yī)王盂英的經(jīng)驗(yàn),懷孕婦女若胎氣不足, 或?qū)一及氘a(chǎn)以及娩后虛贏者,用豬肚煨煮爛熟如糜,頻頻服食,最為適宜。若同火腿一并煨食,尤補(bǔ)。
適用人群
一般人群均可食用。適宜虛勞瘦弱者、脾胃虛弱,食欲不振,泄瀉下痢者食用。適宜中氣不足,氣虛下陷,男子遺精,女子帶下者食用。適宜體虛之人小便頗多者食用;適宜小兒疳積者食用。
禁忌人群
高血脂患者忌食。
相關(guān)閱讀:豬肚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效作用