1、抗衰老:醋可以抑制和降低人體衰老過程中氧化物的形成,有一定抗衰老作用。
2、軟化血管:食醋有軟化血管,降血脂,降低膽固醇的作用; 擴張血管,有利于降低血壓,防止心血管疾病的發(fā)生。
3、預防肥胖:醋可使人體內(nèi)過多的脂肪轉(zhuǎn)化為體能消耗,并促使人體糖和蛋白質(zhì)的代謝,故有一定的減肥作用。
4、養(yǎng)顏護膚:醋中豐富的有機酸對人體皮膚有柔和的刺激作用,促使小血管擴張,增強皮膚血液循環(huán),使皮膚光潤。
5、殺菌:醋可以殺傷腸道中的葡萄球菌,大腸桿菌,在一定程度上有預防痢疾的作用。
6、調(diào)節(jié)酸堿平衡:調(diào)節(jié)血液的酸堿平衡,維持人體內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定;幫助消化,有利于食物中營養(yǎng)成分的吸收。
7、增強肝臟功能:增強肝臟機能,促進新陳代謝,有利尿作用,并能降低尿糖含量。