牛肉營養(yǎng)價值高,能健旺脾胃,冬天吃牛肉,還能暖胃,但牛肉纖維粗,會影響胃黏膜,放些馬鈴薯保護胃,并且馬鈴薯的營養(yǎng)也很好;牛肉加芋頭,補中益氣,能緩解便秘。
雞肉能夠增強人體的造血功能,栗子重在健脾,有利于吸收雞肉的營養(yǎng)成分,最好選老母雞湯煨栗子。
3、魚肉配豆腐
魚肉中蛋氨酸含量豐富,苯丙氨酸含量少,而豆腐卻相反,兩者一起吃,可揚長避短,豆腐含鈣較多,正好憑借魚體內(nèi)維生素D,進步人體對鈣的吸收率,適合晚年人和孕婦食用。
老鴨可彌補人體水分、補陰、消熱、止咳,山藥的補陰之力更強,與鴨肉伴食,可消除油膩,補肺。
羊肉補血溫陽,生姜止痛祛風濕,彼此調(diào)配,生姜祛羊肉的腥膻味,協(xié)助羊肉發(fā)揮溫陽祛寒的功效;羊肉加山藥補血、強身、通便;加香菜開胃、壯陽。
洋蔥能促進脂肪代謝,降低血液黏稠度,減少吃豬肉脂肪高的副作用,豬肉歸于百搭葷菜,配冬瓜、百合,有潤腸作用;加海帶,祛濕止癢;加南瓜,降血糖;加豆苗,利尿、消腫。