枳實的食用方法
1、油燜枳實蘿卜
原料:枳實10克,白蘿卜、蝦米、植物油、蔥、姜、鹽各適量。
做法:枳實以水煎汁,濾渣后備用;白蘿卜洗凈,切塊;蔥、姜洗凈切絲。 鍋中加入適量油燒熱,下入蝦米、蘿卜翻炒片刻,澆入藥汁,煨至極爛。加入蔥、姜、鹽調(diào)味即可。
藥膳功效:本菜有潤腸通便之功效,尤其適用于食欲不振、便秘者服用。
2、牛肚枳實砂仁湯
原料:牛肚250克,枳實12克,砂仁2克,鹽適量。
做法:牛肚洗凈,切條備用。 鍋中加入適量水,放入砂仁、枳實和牛肚后大火煮沸,然后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮約2小時。食用時加入適量鹽調(diào)味即可。
藥膳功效:本湯有健脾補氣之功效,尤其適用于脾胃不調(diào)、脘腹脹滿、胃下垂等患者服用。