西紅柿不能和什么一起吃

西紅柿不能和什么一起吃

西紅柿+黃瓜 黃瓜中含有維生索C分解酶，同食可使西紅柿中的維生素C遭到破壞。

魚肉+西紅柿 食物中的維生素C會對銅的析放量產(chǎn)生抑制作用。

西紅柿與白酒相克：同食會感覺胸悶，氣短。

西紅柿與地瓜相克：同食會得結(jié)石病、嘔吐、腹痛、腹瀉。

西紅柿與胡蘿卜相克：西紅柿中的維生素C會被胡蘿卜中的分解酶破壞。

西紅柿與豬肝相克：豬肝使西紅柿中的維生素C氧化脫氧，失去原來的抗壞血酸功能。

西紅柿與咸魚相克：同食易產(chǎn)生致癌物。

西紅柿與毛蟹相克：同食會引起腹瀉。番茄與綠豆同食，會傷元氣。

吃西紅柿的禁忌

1.不宜和青瓜(黃瓜)同食

青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，會達(dá)不到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果。

2.服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食

番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。

3.空腹時不宜食用

番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

4.不宜食用未成熟的番茄

青番茄含有生物堿甙（龍葵堿），食用后輕則口腔感到苦澀，重時還會有中毒現(xiàn)象。

5.不宜長久加熱烹制后食用

長久加熱烹制后會失去原有的營養(yǎng)與味道。

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