橙子可以蒸熟吃。橙子營養(yǎng)豐富,但其特性并不適合所有人吃,由于橙子屬于涼性水果,因此脾胃虛寒的人,以及體質(zhì)較弱的人不適合吃橙子,不僅不容易消化吸收,還可能會導(dǎo)致腹瀉。雖然橙子蒸著吃是熱的,但不會改變橙子的特性,它依舊屬于寒性水果。
1、蒸橙子之前,要先把橙子清洗干凈后放入鹽水中浸泡20分鐘,這么做的目的是為了去除橙子表面的果蠟。蒸橙子不需要剝皮,只需要在橙子的頂部平切開一片,往露出的果肉上撒少許鹽即可。
2、撒上食鹽后,要在橙子果肉上戳幾個小洞,這樣便于食鹽滲進(jìn)果肉里面。戳好后,把剛才切開的那片橙子重新蓋好,放入鍋里進(jìn)行蒸煮。注意,橙子要放在一個小碗里,不需要添加水分,大約蒸煮15分鐘左右就做好了。
3、蒸好的橙子,外皮有一定的收縮,碗底還會有汁水流出來。食用橙子時,可以將橙皮去除,只留下果肉,然后和碗里的汁水一起吃掉。橙子不宜多吃,過度食用對腸胃不好,另外,如果不喜歡吃鹽,可以不用放鹽。