野刺梨是目前世界上維C含量最高的水果。據(jù)檢測。野刺梨100克果肉中含維生素C 2054~2725毫克,是我們熟知的柑橘與奇異果維C含量的100倍和9倍,其他水果在它面前更是小巫見大巫。除了維C之外,野刺梨還含有維生素B族、維生素E、單寧酸及硒和鋅等微量元素。刺梨干中含有超氧化物歧化酶和過氧化物酶,其中超氧化物歧化酶是國際公認(rèn)的具有抗衰、防癌作用的活性物質(zhì),還具有抗病毒、抗輻射的作用。
1、增強免疫力
刺梨子中含有豐富的維生素C,而維C是具有促進抗體形成的作用的,對于感冒等病毒感染疾病有很強的免疫力,同時對于一些傳染性的疾病也有預(yù)防作用。
2、抗衰老、降壓
刺梨中含有一種叫做超氧化物岐化酶的物質(zhì),而且含量還比較豐富,它有什么作用呢?原來它可以減少體內(nèi)自由基的破壞,起到抗衰老的作用;超氧化物岐化酶還能進入血管將沉積的自由基清除,保持血管的暢通,可以降脂降壓,對心血管疾病有很好的預(yù)防作用,還能預(yù)防老年癡呆。
3、促進發(fā)育
刺梨胡蘿卜素的含量十分豐富,而胡蘿卜素是維生素A的前身,常吃刺梨可以治療維生素A缺乏癥,對于生長發(fā)育是十分有益的,正在長身體的青少年很適合吃。
4、防癌抗癌
刺梨汁能有效地阻斷體內(nèi)源性合成的致癌物質(zhì)N-亞硝脯氨酸的形成,可防止肝癌、神經(jīng)系統(tǒng)腫癌及肺、腎腫癌發(fā)生。